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Actualités de Confit de Provence

Actualité postée le : 18 Juin 2014 à 15:24
Vu dans le hors série juin/juillet/août àtable du journal La Provence

Vu dans le hors série juin/juillet/août àtable du journal La Provence

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Actualité postée le : 24 Avril 2014 à 16:19
Confit de Provence dans le magazine ELLE

Confit de Provence dans le magazine ELLE

Nos compotes à l'honneur Dans le cahier supplément Provence du magazine du 11 avril 20, ELLE parle de nos compotes. "Confit de Provence tient une place de choix sur le marché français des confitures grâce à un savoir-faire unique et des produits d’une très haute qualité disponible en grande distribution comme en épiceries fines. L’enseigne propose nombre de gammes pour régaler nos papilles comme...
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Actualité postée le : 16 Avril 2014 à 14:11
Un gateau pour le gôuter !

Un gateau pour le gôuter !

Biscuit Roulé à la Confiture   1 pot de confiture ou confiturelle au choix 3 œufs 100 g de sucre en poudre 30 g de farine 50 g de maïzena   1 sachet de sucre vanillé 1/2 demi sachet de levure chimique 2 cuil. à soupe d’eau chaude 1 pincée de sel  Préchauffez votre four à 180°C. Couvrez une plaque de cuisson à rebord de papier sulfurisé. Séparez les jaunes des blancs...
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Actualité postée le : 27 Mars 2014 à 15:20
Teneur en sucre des confitures...Que dit la loi ?

Teneur en sucre des confitures...Que dit la loi ?

Dans un long article dédié à la confiture, le magasine professionnel Le monde de l’Epicerie Fine  rappelle la législation à laquelle les confituriers doivent se soumettre quant à la teneur en sucres de leurs produits. A l’heure ou le « consommer moins de sucre » est largement plébiscité, il est bon de rappeler la loi. « Teneur en sucres : la teneur en matières sèche soluble des...
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Actualité postée le : 20 Fevrier 2014 à 10:32
Pour Mardi Gras, le 04 Mars...

Pour Mardi Gras, le 04 Mars...

C'est crêpes et beignets...si si c'est permis ! Pour une vingtaine de beignets 2 œufs 500 g de farine 60 g de beurre 40 g de sucre en poudre 42 g de levure de boulanger fraîche 170 ml de lait Une pincée de sel Les graines d’1/2 gousse de vanille 1 l d’huile de friture Confiture Confit de Provence Abricot, Abricot Vanille ou Abricot anis vert Faites chauffer 100 ml de lait....
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Actualité postée le : 12 Fevrier 2014 à 16:05
Dites le avec des confitures...

Dites le avec des confitures...

Notre confiture + votre savoir faire =  un amour de sablé de St Valentin... Pour une dizaine de sablés 1 oeuf 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé sucre glace 250 g de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre mou 1 emporte pièce coeur moyen modèle et 1 petit modèle De la confiture aux 4 fruits rouges ou framboise ou fraise Confit de Provence Fouettez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange...
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Actualité postée le : 30 Décembre 2013 à 16:57
Nouveau parfum de Compotées en 2014 !

Nouveau parfum de Compotées en 2014 !

L'entreprise Confit de Provence est fière de vous présenter sa toute dernière création : la compote Poire Williams et Coing avec morceaux !
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Actualité postée le : 30 Décembre 2013 à 11:47

Définitions

DLUO: La date limite d'utilisation optimale (DLUO) est une date indiquée sur l'emballage de certaines denrées au-delà de laquelle leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles ne sont plus garanties : elles risquent d'avoir moins de goût, moins de vitamines, une consistance différente, sans pour autant constituer un danger pour la santé. http://fr.wikipedia.org/wiki/DLUO GMS: GMS est un acronyme pour "grandes et...
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Actualité postée le : 16 Décembre 2013 à 12:26
Que signifie confiture extra ?

Que signifie confiture extra ?

Selon la définition de la "confiture extra", la quantité de pulpe présente dans le pot de confiture ne doit pas être inférieure à 45g pour 100g. La plupart de nos références appartenant aux gammes de confitures dites "extras", sont même à plus de 50g de fruits pour 100g ! (à l'exception des agrumes)  Pour ceux qui veulent aller plus loin, n'hésitez pas à consulter les...
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